La revue de presse des Goélands 09 - Spéciale Fécamp Grand'escale 2024 du 08.05.2024

Les usagers du foyer d'activités des Goélands de Fécamp font leur revue de presse chaque 1er vendredi du mois Sur Radar

Millefeuilles de crêpes au saumon fumé



Pour 16 pièces Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 30 min + 1 nuit Temps de cuisson : 15 min


Ingrédients


75 g de farine 2 œufs 2 cuil. à café d’huile 250 ml de lait
2 cuil. à soupe d’aneth haché
3 cuil. à café de jus de citron 1 gousse d’ail écrasée 240 g de crème fraîche
500 g de saumon fumé coupé en tranches


Préparation
Préparer 5 crêpes au total.
Mélangez l’aneth, le jus de citron, l’ail et la crème fraîche dans un bol .
Tapissez de film alimentaire la base et la paroi d’un moule à gâteau profond de 20 cm de diamètre
Placez une crêpe dans le moule à gâteau, étalez un quart du mélange à la crème dessus, puis recouvrez d’un quart du saumon fumé. Continuez à empiler les crêpes, le mélange à la crème et le saumon, et terminez par une crêpe. Couvrez et placez au réfrigérateur pour la nuit.
Démoulez le gâteau de crêpes sur une planche à découper et ôtez le film.
A l’aide d’un couteau tranchant, coupez les bords pour obtenir un carré. Détaillez en cubes de 4 cm de côté.
Si vous le souhaitez, garnissez chacun d’une noix de crème fraîche et d’un brin d’aneth.