La revue de presse des Goélands 01 du 10.02.2023

Les usagers du foyer d'activités des Goélands de Fécamp font leur revue de presse chaque 1er vendredi du mois Sur Radar

-Pour le gâteau :
• 6 oeufs - 100 g de farine
• 240 g de sucre - 200 g de chocolat praliné
• 200 g de chocolat noir - 250 g de beurre demi sel
• 2 c. à soupe de confiture de fraise - 2 c. à soupe de confiture de framboise
• 1 sachet de levure chimique
• -Pour le glaçage :
160 g de coulis de fruits rouges 20 cl d'eau 2 feuilles de gélatine
•  1 Faites fondre les deux chocolats et le beurre au micro-ondes.
•  2 Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez la préparation au chocolat. Ajoutez la farine; la levure et mélangez énergiquement.
•  3 Séparez la pâte en deux portions égales. Versez la première moitié dans un moule en silicone en forme de cœur. Faites cuire pendant 25 min (à 180°C). Laissez tiédir et démoulez le gâteau. Faites de même avec la seconde moitié de la pâte.
• 4 Lorsque les gâteaux sont froids, étalez la confiture de fraises, puis la confiture de framboises sur l'un des cœurs. Disposez le second cœur dessus. Placez au frais pendant 2 heures.
• 5 Préparez votre glaçage. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, portez à ébullition votre coulis avec les 20 cl d'eau. À la première ébullition, placez votre casserole hors du feu, ajoutez vos feuilles de gélatine puis mélangez et réservez au frais pendant une heure.
• 6 Après ce temps, sortez votre gâteau, versez votre glaçage miroir délicatement dessus afin qu'il recouvre toute la surface . Replacez le gâteau au frais pendant au moins 1 heure.
• Astuces
• Pour plus de gourmandise, vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat dans la pâte à gâteau. Et pour une recette encore plus fruitée et acidulée, ajoutez quelques framboises fraiches dans la pâte au chocolat. Un véritable délice !!!